Stefano Cattaneo – CBC - CAMPARI ACADEMY

STEFANO CATTANEO

Campari Bartender of the Year 2019
Stefano è il più giovane vincitore della Campari Bartender Competition. Nell’anno in cui si celebra il centenario del Negroni, a soli 21 anni Stefano si aggiudica l’ambito premio con il signature drink Non più di 20.

Un ragazzo all’antique
Faccia da cinema e modi semplici, Stefano stupisce per una determinazione e una gentilezza fuori dal comune. Le sue creazioni esprimono preparazione, tecnica e eleganza.

A tu per tu con Leonardo Leuci
Guarda l’intervista di Stefano Cattaneo con Leonardo Leuci, bartender di fama internazionale e punto di riferimento per la community da oltre 20 anni.

RICETTA VINCENTE: NON PIÙ DI 20

4 cl di Campari
2 cl Cordial Campari
2 cl liquore al Persichetto
2 cl di Old Tom Gin

Guarnizione:
Coin di arancia

BIOGRAFIA

Classe 1997, originario di Como, inizia come cuoco ma presto la sua attenzione si sposta verso il bar. Nel 2016 si trasferisce a Milano, quando viene chiamato presso l’Hotel Villa Crespi di proprietà di Antonino Cannavacciuolo, che ospita una cucina a 2 stelle Michelin. Poi passa al Botanical Club di Milano. Nel 2019 è il terzo miglior bartender under30 ai Bar Awards e vincitore della Campari Bartender Competition. Oggi è Bar Manager del prestigioso Antique American Bar di Bratislava, ha lanciato una nuova linea di bicchieri con Rona 5 star Glass ed è in procinto di aprire un nuovo locale.