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Top Hospitality
Dal bar diurno al luxury cocktail bar, la qualità del servizio e l’interazione con i clienti sono gli elementi che fanno la differenza. Scopri la storia dell’ospitalità e le tecniche per offrire ai tuoi ospiti esperienze memorabili.
150,00
IVA inc.
ESAURITO

Top Hospitality è un percorso formativo completo con training teorici e pratici sull’ospitalità per capire come fare la differenza al banco bar e in sala.
Conoscerai i metodi migliori per far stare bene il cliente, gestendo meglio i tuoi tempi, i punti di contatto e gli errori da evitare. Grazie alle esercitazioni pratiche, imparerai anche diverse tecniche di servizio.

PROGRAMMA

  • La nascita dell’hospitality
  • Le grandi scuole
  • L’importanza della divisa
  • Come migliorare il servizio
  • Il cliente
  • Controllo e gestione del servizio in sala
  • Punti di contatto: dal welcome al conto
  • Le tipologie di servizio
  • Training pratici di servizio
  • L’uso del vassoio
  • La gestione dei tempi di servizio

Durata del corso
2 giorni per 12 ore totali

Quando
29 e 30 marzo 2022
29 marzo: dalle 9.30 alle 13.30 e dalle 14:30 alle 18:30
30 marzo: dalle 9.30 alle 13.30

Dove
Campari Academy
(L’ingresso sarà consentito solo attraverso la reception dell’Headquarter Campari in via Sacchetti 20, Sesto San Giovanni)

Ingresso consentito solo se in possesso di Green Pass.

Pagamento
Il pagamento sarà consentito solo tramite carte o bonifico al momento dell’iscrizione.

Docente

Alex Frezza

Classe 1977, Alex Frezza è londinese di nascita, napoletano d’animo e procidano d’adozione. Inizia la sua carriera nel campo dell’ospitalità da giovane proprio su questa isola. Affascinato da questo mondo, si avvicina alla miscelazione e ai cocktail da autodidatta, e nel 2007 con 3 soci fonda la Bar in Movimento cocktail catering.
Negli anni lavora come consulente e advocacy per numerose aziende. E nel 2015 apre L’Antiquario, un secret bar a Napoli specializzato in cocktail e champagne.
Devoto all’ospitalità e allo sviluppo di questo campo, si definisce un “cocktail stewart”.

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