Digital Masterclass
Casale: Menu Engineering
Chi punta all’eccellenza insegue la perfezione. Chi punta all’eccellenza non smette mai di scoprire, di approfondire, di conoscere. Con le Masterclass di Campari Academy, ogni appuntamento è un’occasione di crescita. Nella Masterclass online, Luca Casale ci svela i segreti del menu perfetto. Scopri la storia, i principi e le best practices del Menu Engineering.
0,00
IVA inc.
exclusive person image
Trainer
LUCA CASALE
GUARDA ORA

Perché il menu è così importante? E quali sono le migliorie che si possono apportare per renderlo più efficace? Con Luca Casale analizzeremo le regole del Menu Engineering: organizzazione, impaginazione, ordine dei drink, algoritmi di lettura e tutti i segreti per renderlo uno strumento per massimizzare i profitti.

Programma

• L’importanza del menu
• Cos’è il Menu Engineering
• La storia del Menu Engineering
• Consigli per un menu efficace
• Come ordinare i drink nel menu
• Il posizionamento sul menu

Luca Casale

Nato a Salerno nel 1984, Luca Casale si avvicina al mondo del bartending quando ha solo 18 anni. Nel 2017 apre il suo locale, l’Hardcore Cocktail Club, il primo locale con i drink Fai Da Te: un’idea pionieristica e un luogo unico nel suo genere. Nel 2019 si trasferisce a Milano per ricoprire il ruolo di Campari Academy Coordinator.

SHARE
GUARDA ORA
background image
it
Devi confermare di avere più di 18 per poter procedere
Hai l'età per bere legalmente bevande alcoliche?
Bevi responsabilmente

Campari supporta un consumo di alcolici responsabile.