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Be Bartender
Be Bartender 3.0
Se nella miscelazione cerchi sempre una soluzione innovativa, ma senza allontanare lo sguardo dal passato, questo è il corso adatto a te. Potrai modificare il classico concetto di drink, sperimentare nuove strutture e consistenze e utilizzare tecniche di preparazione che fondono il passato con il futuro.
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Durante il percorso formativo analizzeremo e realizzeremo preparazioni homemade, dagli sciroppi ai liquori passando per spume e sode, con le quali daremo vita alle nostre rivisitazioni: Twist on Classic.

Programma

  • Twist On Classic
  • Homemade
  • Drink Cost
  • La texture
  • Sciroppi & Premix
  • Shrub, Sherbet e Cordial
  • Sode & Spume
  • Bitter
  • Alcolati e liquori
  • Velvet e aree
  • Sferificazione
  • Affumicatura
  • Barrel Aging
  • Roner

Ci vedremo presto

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