Be Bartender 3.0 - CAMPARI ACADEMY

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Be Bartender

Be Bartender 3.0

Se nella miscelazione cerchi sempre una soluzione innovativa, ma senza allontanare lo sguardo dal passato, questo è il corso adatto a te. Potrai modificare il classico concetto di drink, sperimentare nuove strutture e consistenze e utilizzare tecniche di preparazione che fondono il passato con il futuro.

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Durante il percorso formativo analizzeremo e realizzeremo preparazioni homemade, dagli sciroppi ai liquori passando per spume e sode, con le quali daremo vita alle nostre rivisitazioni: Twist on Classic.

Programma

Twist On Classic
Homemade
Drink Cost
La texture
Sciroppi & Premix
Shrub, Sherbet e Cordial
Sode & Spume
Bitter
Alcolati e liquori
Velvet e aree
Sferificazione
Affumicatura
Barrel Aging
Roner

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Ci vedremo presto

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