Un viaggio alla scoperta della Tiki Culture: Un percorso che racconta i luoghi, i protagonisti e i drink della miscelazione tiki, un movimento culturale che ha influenzato il mondo fino ai giorni nostri.
Conoscere e applicare i punti di forza della miscelazione Tiki: dalla scelta del rum all’analisi delle ricette, passando per le preparazioni home made e i segreti ingredients di Beachcomber e Trader Vic, fino alle moderne interpretazioni del tiki.
Jonathan Di Vincenzo:
Nato a Rimini in Emilia Romagna, muove i primi passi tra i beach club della riviera adriatica. Nel 2004 inizia la sua carriera da professionista e nel 2005 si trasferisce a Bologna per gli studi universitari e per approfondire le sue conoscenze del mondo della miscelazione: lì si trova a stretto contatto con grandissimi professionisti, come Daniele Della Pola che al Nu Lounge lo fa innamorare del mondo de tiki. Nel 2006 si trasferisce a Londra, poi USA e poi Spagna, per allargare i suoi orizzonti e conoscere meglio la sua professione. Nel 2014 fonda The Noble Experiment, famoso Speakeasy della riviera e nel 2015, inorona il sogno di una vita, aprendo il TIKI Comber, tra i primi Tiki bar in Italia, con il quale si aggiudica il premio per la migliore Drink List nel 2016. Da 3 anni segue il progetto Appleton Estate per Campari Academy, da qualche anno ha sviluppato un progetto di consulenza e formazione per il mondo del bar.
Campari Academy
Via Davide Campari 23
Sesto San Giovanni (MI)
Dal 17 al 19 settembre 2019, dalle 09:00 alle 18:00
Corso professionale diurno
Corso teorico pratico
Attestato di partecipazione
Dal Lunedì al Venerdì
dalle 9:00 alle 19:00
02 62 25 278
L'attestato di partecipazione ai corsi Campari Academy
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telefono 026225278
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