obiettivo

Accresci la teoria e la conoscenza di un testo storico e migliora la pratica di concetti sempre validi anche nel bar di oggi, guidato da un grande professionista nella fase di lettura, analisi, comprensione e conoscenza dei cocktail.

Programma in sintesi

• Approfondimento storico su David Wondrich
• Contesto storico 
• Analisi del testo con lettura dei passi principali
• Spiegazione dei principali concetti e delle novità
• Riproduzione dei cocktail nelle loro ricette originali
• Laboratorio creativo di "twist on classic": la reinterpretazione dei grandi classici

Leonardo Leuci

Leonardo Leuci:
Al termine dei suoi studi decide di lavorare come barista in una catena internazionale di Hotel & Resorts utilizzando questo lavoro per scoprire il mondo, viaggiare e preparare cocktail. Durante i 10 anni trascorsi in giro per il mondo acquisisce una importante formazione professionale e la conoscenza di 3 lingue (inglese, francese e spagnolo). Nell'aprile 2010 torna a Roma e apre il jerry Thomas Speakeasy. Dopo solo due anni il locale era sulla lista dei 25 migliori bar al " Cocktail & Spirits - Parigi e nel 2013 è stato incluso nella prestigiosa lista dei " 50 migliori bar del mondo" con relativa premiazione a Londra. Leonardo è anche Sommelier professionale e fa parte dell'AIS, Associazione Italiana Sommeliers.

Dove

Campari Academy
Via Davide Campari 23 Sesto San Giovanni Milano
Sesto San Giovanni (MI)

orari

10 Maggio 2017, dalle 11:00 alle 18:00

tipologia

Seminario, Diurno

materiale didattico

Blocco note Campari Academy

riconoscimenti

Attestato di partecipazione firmato da Leonardo Leuci