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    Mexican Mixology

    Tequila, mezcal, raicilla: entra nell’anima mistica del Messico e nel mondo dei distillati di agave, pianta venerata nella figura della dea Mayahuel. Dagli Aztechi a oggi, un viaggio tra i cocktail (dai classic alle ultime creazioni) simbolo del sabòr mexicano. Degustazione e Cocktail Lab pratico.

ALTRI DETTAGLI SUL CORSO
  • obiettivo

  • Conoscere i distillati di agave, le loro differenze botaniche, le proprietà organolettiche, gli stili di produzione.
    Approfondire le tecniche di preparazione per valorizzare questi spirit nella miscelazione classica e creativa.

  • Programma in sintesi

      • STORIA:
      Il misticismo messicano, tra storia e cultura
      La materia prima: l'agave, varietà esistenti e utilizzate
      • DEGUSTAZIONE:
      I distillati di agave: tequila e mezcal (13 referenze per ciascun prodotto)
      I rituali di servizio di tequila e mezcal
      • COCKTAIL LAB pratico:
      La miscelazione classica
      Evoluzione della miscelazione degli agave spirits nell'ultimo secolo
  • Daniele Montorfano

  • Daniele Montorfano:
    Trainer ufficiale di Campari Academy ambasciatore il progetto Espolon per Campari Italia ed attualmente responsabile per il progetto Campari Academy Truck 2019. Dal 2015 socio di Smash Cocktail Service, società che si occupa di fornire catering dedicati al mondo beverage.

  • Dove

  • Campari Academy
    Via Davide Campari 23
    Sesto San Giovanni (MI)

  • orari

  • Dal 21 al 22 ottobre 2019, dalle 10:00 alle 18:00

  • tipologia

  • Corso professionale diurno

  • riconoscimenti

  • Attestato di partecipazione

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