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  • Jerry Thomas, passato, presente e futuro
  • Seminari e corsi avanzati Masterclass

    Jerry Thomas, passato, presente e futuro

    Jerry Thomas rimane ancora oggi una delle più importanti fonti di ispirazione per i bartender di tutto il mondo, in questa masterclass analizzeremo il suo lavoro e capiremo come interpretare le ricette del suo libro in maniera attuale e moderna utilizzando ingredienti, tecniche e modalità di servizio innovative senza dimenticare la tradizione.

ALTRI DETTAGLI SUL CORSO
  • obiettivo

  • L’obiettivo della masterclass è rendere moderna, applicabile e fruibile al giorno d’oggi l’esperienza del padre di tutti i bartender, la conoscenza e la comprensione della miscelazione classica sono fondamentali imprescindibili per ogni professionista della miscelazione.

  • Programma in sintesi

      • 1800 vs 2018 differenza tra ricette e concetti
      • il punch nella miscelzione moderna
      • L’evoluzione del cocktail tra classico e moderno 
      • tecniche innovative al servizio del classico
      • forgotten drinks in chiave moderna
      • cosa vuol dire twist on classic
      • esempi di twist on classic
      • cocktail martini case history past vs present
  • Dove

  • Campari Academy Truck
    Piazza Libertini
    Lecce

  • orari

  • 27 Settembre 2018, dalle 10:00 alle 12:00

  • tipologia

  • Masterclass

  • caratteristiche

  • Teorico

Edizioni passate dello stesso corso

informazioni e contatti

Dal Lunedì al Venerdì
dalle 9:00 alle 19:00

[email protected]

02 62 25 278

Edizioni passate dello stesso corso

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