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  • History of cocktails & twist on classic
  • Seminari e corsi avanzati Masterclass Diurna

    History of cocktails & twist on classic

    Con Leonardo Leuci, un percorso attraverso i cocktail che hanno segnato la storia, dai punch ai moderni drink, attraversando la golden age e passando nella colorata era tiki.

ALTRI DETTAGLI SUL CORSO
  • obiettivo

  • Conoscere a fondo i grandi classici, studiare e capire i concetti da cui sono nati, l’equilibrio degli ingredienti e il flavor profile. Impara a renderli attuali e a twistarli senza stravolgere la struttura originaria.

  • Programma in sintesi

      • Nascita della miscelazione 
      • I primi punch 
      • L’evoluzione dei punch: collins, fizzes, sour 
      • La nascita del cocktail: l’introduzione del bitter: da whisky cocktail ad old fashioned 
      • Il proibizionismo e la perdita di tante ricette 
      • L’era tiki, da punch a super punch: l’evoluzione 
      • Modernizzazione dei grandi classici con le nuove tecniche 
      • Personalizzazione di un classico: il concetto di twist più sostenibile e interessante
  • Leonardo Leuci

  • Leonardo Leuci:
    Al termine dei suoi studi decide di lavorare come barista in una catena internazionale di Hotel & Resorts utilizzando questo lavoro per scoprire il mondo, viaggiare e preparare cocktail. Durante i 10 anni trascorsi in giro per il mondo acquisisce una importante formazione professionale e la conoscenza di 3 lingue (inglese, francese e spagnolo). Nell'aprile 2010 torna a Roma e apre il jerry Thomas Speakeasy. Dopo solo due anni il locale era sulla lista dei 25 migliori bar al " Cocktail & Spirits - Parigi e nel 2013 è stato incluso nella prestigiosa lista dei " 50 migliori bar del mondo" con relativa premiazione a Londra. Leonardo è anche Sommelier professionale e fa parte dell'AIS, Associazione Italiana Sommeliers.

  • Dove

  • Campari Academy
    Via Davide Campari 23
    Sesto San Giovanni (MI)

  • orari

  • Dal 23 al 24 ottobre 2017, dalle 10:00 alle 18:00

  • tipologia

  • Masterclass Diurna

  • caratteristiche

  • Corso teorico pratico

  • materiale didattico

  • Dispense del corso

  • riconoscimenti

  • Attestato di partecipazione

Edizioni passate dello stesso corso

informazioni e contatti

Dal Lunedì al Venerdì
dalle 9:00 alle 19:00

[email protected]

02 62 25 278

Attestato Campari Academy

certificato barman

campari academy

L'attestato di partecipazione ai corsi Campari Academy

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