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  • Fabio Raffaelli: 
New York Cocktails & Dreams.
    Fabio Raffaelli: 
New York Cocktails & Dreams.
  • Seminari e corsi avanzati Masterclass professionale diurna

    Fabio Raffaelli:
    New York Cocktails & Dreams.

    Fabio Raffaelli, uno dei più acclamati bartender di New York (U.S.A.), ci porta alla scoperta dei bar di successo della grande mela.
    Attraverso la sua esperienza, forgiata nei bar di grandi nomi della ristorazione e del beverage come Alain Ducasse, Gordon Ramsay, Ferran Adria e Salvatore Calabrese, Fabio racconterà la storia del bartending americano, aneddoti sui bar storici di New York e come diventare barman in USA.

ALTRI DETTAGLI SUL CORSO
  • obiettivo

  • Conoscere la storia dell'american bar negli USA.
    Apprendere le basi per la creazione di un progetto bar o di una esperienza lavorativa negli USA.
    Apprendere i fondamentali per elevare il servizio d'accoglienza del bar e concepire una programmazione stagionale dell'offerta dei drink in menu.
    Conoscere un caso d'eccellenza

  • Programma in sintesi

    • PRIMA PARTE:
      • Storia del bartending americano
      • Le barre iconici negli Stati Uniti nel corso della storia
      • Il potere di New York nel mondo del bartending
      • I bar ei baristi di New York City oggi
      • Come ottenere un lavoro in un bar del New York
      • L'importanza della conoscenza, i social media e il collegamento a NY
      • L'apertura di un bar di New York
      • La nuova tendenza degli spiriti italiani a New York
      • I baristi italiani negli Stati Uniti
      • Twist di 5 cocktail iconici per descrivere New York
      • Manhattan, Bronx, Brooklyn, Queens, Staten Island

      SECONDA PARTE:
      • La mia vita nei bar dei "Fine Dining Restaurents"
      • La disciplina e le competenze in un ambiente raffinato
      • Michelin e '50 Migliori
      • Interazione con chef e retro della casa
      • Come creare un programma di bar per un raffinato ristorante
      • Il più importante ristorante bar a New York e le persone dietro di loro
      • 3 cocktail inediti
  • Dove

  • Campari Academy
    Via Davide Campari 23 Sesto San Giovanni (MI)
    Milano

  • orari

  • 05 Settembre, dalle 14:30 alle 18:30

  • tipologia

  • Masterclass professionale diurna

  • caratteristiche

  • Masterclass di apprendimento con parte teorica e momenti di miscelazione

  • riconoscimenti

  • Attestato di partecipazione firmato da Fabio Raffaelli.

Edizioni passate dello stesso corso

informazioni e contatti

Dal Lunedì al Venerdì
dalle 9:00 alle 19:00

[email protected]

02 62 25 278

Attestato Campari Academy

certificato barman

campari academy

L'attestato di partecipazione ai corsi Campari Academy

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