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    Campari Experience

    Stefano Cattaneo, vincitore della Campari Barman Competition 2018, spiega come tradurre un concetto in un cocktail di successo: studio, produzione e tecniche di miscelazione.

ALTRI DETTAGLI SUL CORSO
  • obiettivo

  • Studiare nuovi cocktail con nuovi concept di servizio. La visione sui cocktail: non solo liquidi miscelati ma idee tradotte in drink. Improntare una tecnica di servizio ospitale ed elegante. Come creare una drink list in maniera completa conoscendo i prodotti homemade.

  • Programma in sintesi

      • Che cos’è il bitter Campari
      • Campari Barman Competition, tra professionalità e intuizione
      • Negroni: il re dei cocktail
      • L’idea in forma liquida: produzione di homemade ad hoc
      • Stili di miscelazione
      • Ospitalità: il cliente al centro di tutto
      • Come creare un twist equilibrato
      • Come realizzare un liquore
      • Comporre una drink list
  • Stefano Cattaneo

  • Stefano Cattaneo:
    Originario di Como, nel 2016 mi sono trasferito a Milano per seguire l'avvio di un nuovo bar-ristorante, da lì a poco tempo arriva la chiamata a ricoprire il ruolo di bar manager presso l’ hotel Villa Crespi di proprietà di Antonino Cannavacciuolo, che ospita una cucina a 2 stelle Michelin. Da lì al Botanical Club, dove sono entrato come Bar Manager per essere promosso a Master Distiller. 8 mesi di lavoro prima della chiamata di Erik Lorincz per discutere del mio futuro nella sua squadra. Per concludere arrivò la nomina ai Barawards come terzo miglior bartender under30.

  • Dove

  • Campari Academy Truck
    Piazza del popolo
    Messina

  • orari

  • 12 Luglio 2019, dalle 10:00 alle 12:00

  • tipologia

  • Masterclass

  • caratteristiche

  • Corso teorico

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Ingresso Gratuito

  • 38
  • Posti
    Disponibili
iscriviti

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informazioni e contatti

Dal Lunedì al Venerdì
dalle 9:00 alle 19:00

[email protected]

02 62 25 278

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