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  • Antique American Bar
  • Seminari e corsi avanzati Masterclass diurna

    Antique American Bar

    Full immersion nell’Antique American Bar di Bratislava, bar internazionale e primo locale del rinomato Erik Lorincz. Percorso didattico sullo stile "american bar’’ e il perchè di questa scelta.
    La responsabilità in un locale e la definizione dei ruoli. Come lavoriamo e il nostro menù.
    Come preparare e presentare un progetto.
    Il nostro laboratorio

ALTRI DETTAGLI SUL CORSO
  • obiettivo

  • Far conoscere la miscelazione classica e ciò che da essa ne deriva.
    Capire il funzionamento di un locale internazionale.

  • Programma in sintesi

      • American Bar
      • Perché questa scelta
      • proprietà
      • Team e ruoli
      • Cosa facciamo
      • Menù
      • Awards
      • Antique lab
  • Stefano Cattaneo

  • Stefano Cattaneo:
    Originario di Como, nel 2016 mi sono trasferito a Milano per seguire l'avvio di un nuovo bar-ristorante, da lì a poco tempo arriva la chiamata a ricoprire il ruolo di bar manager presso l’ hotel Villa Crespi di proprietà di Antonino Cannavacciuolo, che ospita una cucina a 2 stelle Michelin. Da lì al Botanical Club, dove sono entrato come Bar Manager per essere promosso a Master Distiller. 8 mesi di lavoro prima della chiamata di Erik Lorincz per discutere del mio futuro nella sua squadra. Per concludere arrivò la nomina ai Barawards come terzo miglior bartender under30.

  • Dove

  • Artisan Cafè
    VIA S. BERNARDINO 53
    Bergamo

  • orari

  • 19 Novembre 2019, dalle 10:00 alle 12:00

  • tipologia

  • Masterclass diurna

Antique American Bar

Ingresso Gratuito

  • 25
  • Posti
    Disponibili
iscriviti

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informazioni e contatti

Dal Lunedì al Venerdì
dalle 9:00 alle 19:00

[email protected]

02 62 25 278

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