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    Amari On Truck

    Gli amari, dalla tavola degli italiani come digestivo dopo pranzo a basi per cocktail della miscelazione contemporanea. Scoprili alla masterclass sul Truck di Campari Academy con Jonathan Abarbanel, barman de Les Rouges di Genova e Pietro Fici, Averna Master Blender.

ALTRI DETTAGLI SUL CORSO
  • obiettivo

  • Approfondire la conoscenza della categoria merceologica degli amari, scoprirne complessità, potenza aromatica oltre che storia e produzione; Saperli impiegare in modo corretto, creativo e innovativo in chiave fresca e moderna verso un nuovo target di consumatori.

  • Programma in sintesi

      • percorso storico nel mondo degli amari
      • Il gusto amaro: percezione e predilezione del popolo italiano ed internazionale
      • Specifiche produttive ed ingredienti: il mondo delle spezie e lo scopo di utilizzo
      • Analisi degli amari non solo più come prodotti dopo-pasto ma come nuovi ingredienti per cocktail
      • Amaro mixology: classic ingridients, modern mixology, nuovo stile di miscelazione
      • Amari club experience: alla scoperta degli amari
  • Dove

  • Campari Academy Truck
    Largo Giannella

  • orari

  • 12 Giugno 2019, dalle 10:00 alle 12:00

  • tipologia

  • Masterclass

  • caratteristiche

  • Corso teorico

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informazioni e contatti

Dal Lunedì al Venerdì
dalle 9:00 alle 19:00

info@campariacademy.it

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