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  • Fulvio Piccinino: Amari e liquori mono erbe
  • Seminari e corsi avanzati Seminario, Diurno

    Fulvio Piccinino: Amari e liquori mono erbe

    Il cammino della liquoristica dall'alchimia medioevale al fenomeno mondiale degli amari italiani.

ALTRI DETTAGLI SUL CORSO
  • obiettivo

  • Fulvio Piccinino racconta gli avvenimenti storici legati alla produzione dei liquori, attraverso il riconoscimento sensoriale di spezie, essenze e tinture e l'analisi olfattiva e di gusto di amari e mono erbe. Sarà l'occasione per degustare anche alcune piccole produzioni artigianali nate alla fine dell'ottocento, tornate in produzione grazie a farmacie e piccole realtà artigianali.

  • Programma in sintesi

      • Origine e storia della liquoristica
      • Tecniche di produzione
      • Il fenomeno mondiale degli amari italiani
      • Metodi produttivi dei liquori
      • Riconoscimento “alla cieca” di amari e mono erbe (16 prodotti)
      • Degustazione di ben 16 eccellenze territoriali mono erba, anche industriali, e di 3 liquori amari di tradizione, diffusi a livello nazionale
      • Suggerimenti di miscelazione
Bartender.it
saperebere.com
  • Dove

  • Campari Academy
    Via Davide Campari 23
    Sesto San Giovanni (MI)

  • orari

  • 19 Gennaio dalle 14.30 alle 17.30

  • tipologia

  • Seminario, Diurno

  • caratteristiche

  • Teorico con degustazione di prodotti industriali e artigianali di fine '800 "alla cieca"

Edizioni passate dello stesso corso

informazioni e contatti

Dal Lunedì al Venerdì
dalle 9:00 alle 19:00

[email protected]

02 62 25 278

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certificato barman

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