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  • Progetto menù
  • Bar Management Corso professionale Diurno

    Progetto menù

    Come progettare un menù esclusivo per un successo assicurato: dalle basi fino ai più piccoli dettagli.

ALTRI DETTAGLI SUL CORSO
  • obiettivo

  • Il menù è uno strumento eccezionale di vendita, la vetrina del locale. Saperlo realizzare in modo chiaro ed intuitivo permette di ottenere risultati eccellenti nelle vendite.

  • Programma in sintesi

      • Menu Engineering:
        • Analisi del target dei clienti (esigenze primarie, secondarie, bisogni non soddisfatti)
        • Il mix merceologico
        • Il core-business
        • Individuazione delle tipologie di menù necessarie
        • Tipologie, proposte standard e speciali, specialità caratterizzanti
        • Menù di start up: i criteri
        • Ciclo di vita del menù
      • Layout Design:
        • Formato
        • Indici
        • Contenuti
        • Impaginazione
        • Famiglie, Categorie, sottotiolo di orienting, Nome del prodotto, ingredienti
        • Fascia Permanente
        • Fascia Variabile (specialità & Fashion)
        • Aree per promozioni
        • Stili grafici
  • Dove

  • Campari Academy
    Via Davide Campari 23
    Sesto San Giovanni (MI)

  • orari

  • 30 Settembre, dalle 9.00 alle 18.00

  • tipologia

  • Corso professionale Diurno

  • caratteristiche

  • Teorico – Pratico: con applicazione di esercizi su Pc personale.

  • materiale didattico

  • Usb con programma gestione menu

  • riconoscimenti

  • Attestato di partecipazione

Edizioni passate dello stesso corso

informazioni e contatti

Dal Lunedì al Venerdì
dalle 9:00 alle 19:00

info@campariacademy.it

02 62 25 278

Edizioni passate dello stesso corso

Attestato Campari Academy

certificato barman

campari academy

L'attestato di partecipazione ai corsi Campari Academy

Percorsi accademici

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