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Negroni cocktail

#historyofcocktails 01 settembre 2018

Negroni cocktail

Intramontabile classico nella storia della miscelazione รจ il cocktail simbolo della tradizione italiana, oggi servito in tutto il mondo.

Il Negroni nasce a Firenze nel 1919 per opera del grande barman Fosco Scarselli che ideò la storica ricetta su richiesta del cliente Conte Camillo NegroniSu quest'ultimo, tante sono le storie che si narrano su come amava prendere il suo drink. Negli anni ’20 il Conte frequentava l'aristocratico Caffè Casoni a Firenze e, secondo la leggenda, stanco del solito aperitivo "Americano", chiese al barman Fosco Scarselli, di aggiungere una versata di Gin in sostituzione del seltz in onore dei suoi ultimi viaggi londinesi.
Il cocktail creato divenne così un "Americano alla moda del conte Negroni" ovvero il Cocktail Negroni, dal nome del suo fautore.

Oggi il cocktail Negroni, considerato uno dei più famosi aperitivi italiani è conosciuto e offerto nei bar di tutto il mondo. Tante sono le variazioni create nel tempo sulla base della ricetta originale, ancora oggi ispirazione per nuove miscele. La più celebre tra tutte è il famoso Negroni Sbagliato, nato nel 1968 al Bar Basso di Milano, per uno sbaglio del giovane barista che sostituì il prosecco al posto del Gin. Ogni giorno nel mondo si vedono nascere nuove interpretazioni che celebrano questo amabile drink.

Il Negroni viene servito nel bicchiere Rock colmo di ghiaccio. Si prepara aggiungendo in sequenza Campari, Cinzano 1757 Vermouth Rosso e Gin, decorando infine con un twist di limone o arancia e per chi ama la tradizionale, la fetta d’arancia.


Per approfondire la mitica storia del Conte Negroni e del suo Barman Fosco Scarselli consigliamo il libro "Negroni Cocktail, una legggenda italiana." di Luca Picchi.

IL NEGRONI COMPIE CENTO ANNI.
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