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Americano

#historyofcocktails 07 ottobre 2014

Americano

Un grande classico dell'aperitivo, padre dello storico cocktail Negroni.

L’Americano è tra i cocktail più rappresentativi del momento aperitivo ed è considerato il padre del Negroni. Diversi racconti accompagnano la sua storia, associata in origine al Milano – Torino, il cocktail Campari più antico, creato da Gaspare Campari intorno al 1860. La sua ricetta infatti ha come ingredienti principali il Bitter Campari di Milano e il Vermouth rosso nato a Torino.

Negli anni Trenta divenne l’Americano per celebrare il successo di Primo Carnera, pugile italiano così soprannominato a seguito di una vittoria conseguita a New York.

L'Americano diventa, negli anni un cocktail di successo, raggiungendo una certa fama anche grazie ad alcuni omaggi cinematografici: si tratta infatti di uno dei cocktail preferiti di James Bond.

Si prepara con la tecnica build (costruzione direttamente nel bicchiere) e si serve in un bicchiere Highball. Viene versato dunque Vermouth rosso e Bitter Campari nel bicchiere raffreddato e colmo di ghiaccio e dopodiché si va a completare con la Soda, la quale va miscelata leggermente utilizzando lo stirrer. Per concludere si strizza e si mette all'interno del cocktail una scorzetta di limone e una fettina d'arancia come decorazione.

Scopri la ricetta su BarCampari: www.barcampari.it/Americano
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