Accedi al sito Accedi al menu

Blanco

100% PURO AGAVE
40% ALC. / VOL.

Espressione più pura del nostro Tequila Espolon. Racchiude in sé tutto il gusto e gli aromi della nostra varietà di agave e del suo territorio.

CARATTERISTICHE

Colore: straordinaria trasparenza con sfumature platino.
Profumo: aroma delicato di agave dolce, fiori, frutta tropicale e agrumi (arancia, limone e lime), ma con un tocco di sentori erbacei che caratterizzano la nostra varietà di agave.
Gusto: morbido, corpo medio leggero con vivace sapore di agave. Note di pepe, vaniglia, ananas affumicato e spezie.

Reposado

100% PURO AGAVE
40% ALC. / VOL.
Invecchiato 6 mesi in botti di rovere Americano

Invecchiata in botti nuove di rovere americano, per una maggiore complessità e morbidezza al palato.

CARATTERISTICHE

Colore: intenso e dorato.
Profumo: aromi speziati di caramello con accenni di cioccolato. Predominano aromi dell’agave cotta e benché sia ancora rilevabile un sentore di agrume, si notano anche aromi di frutta, come la mela fresca e l’albicocca.
Gusto: deciso e rotondo per un gusto corposo con finiture medio secche, arricchito da note di agave tostata, frutta tropicale dolce, vaniglia intensa e spezie scure.

La nostra storia

Dal sogno del nostro Master Distiller Cirilo Oropeza, che per anni ha studiato la scienza della distillazione per ottenere il suo Tequila super premium nasce nel 1995 la Distilleria San Nicolas e il Tequila Espolon, 100% BLUE WEBER AGAVE. Al momento della scelta del nome del suo tequila, Cirilo ha rivolto lo sguardo verso un’altra importante parte della storia e della cultura del Messico. Il nome prende ispirazione dello sperone del gallo da combattimento, simbolo di potenza ed orgoglio nazionale

Le etichette

Espolon è un tributo alla cultura messicana, un tequila classico con uno sguardo sempre al futuro. Ogni etichetta racconta un episodio della ricca storia del Messico, ma tutti rendono omaggio ad un vero eroe nazionale José Guadalupe Posada, artista e incisore un po’ ribelle che con le sue caravelas (teschi) raccontava la storia delle popolazioni evidenziando le ingiustizie sociali della società della sua epoca.

Espolon Blanco

Ogni anno in Messico il 16 settembre si celebra la rivolta del 1810, dove Padre Miguel Hidalgo guidò la rivoluzione. Nella nostra etichetta di Espolon Blanco, omaggio a questo evento Guadalupe e Rosarita combattono al fianco di Hidalgo alla guida di Ramon, il gallo combattente in prima linea per la rivoluzione. (ispirato all’opera il Don Chisciotte di Posada).

I PREMI

Double Gold Medal: 2011 San Francisco World Spirits Awards
Strong Recommendation: 2016 Ultimate Spirits Challenge
Silver: 2016 San Francisco World Spirits Awards
Bronze: 2016 International Wine & Spirits Competition

Espolon Reposado

Nella nostra etichetta di Espolon Reposado vive la magia del mercato messicano, dove la cultura incontra il commercio e le arti si mescolano con l’artigianato. Questa storia ripercorre i fasti dell’antica civiltà azteca e della fondazione di città del Messico da parte degli spagnoli, dove Guadalupe e Rosarita intendono mantenere viva la tradizione del loro paese e della loro cultura ancestrale.

I PREMI

Gold Medal: 2011 San Francisco World Spirits Awards
Finalist: 2014 Ultimate Spirits Challenge
Silver: 2016 San Francisco World Spirits Awards
Bronze: 2016 International Wine & Spirits Competition
Silver Outstanding Medal: 2013 International Wine & Spirits Competition

Il processo

come ogni buon Master Distiller, Cirilo ha i suoi segreti, ma è orgoglioso di condividere le chiavi di successo del suo amato Tequila Espolon.
La distilleria si trova nella regione di Jalisco, tra le piantagioni di Los Altos nota per le sue agavi blue weber di maggiori dimensioni e con aroma e gusto più dolce e intenso. la famiglia Plascencia, proprietaria del terreno su cui oggi si erge la Distiladora San Nicolas, ha scelto Cirilio Oropeza nel 1996 per il suo innegabile talento e l’impegno costante nel realizzare una distillazione di alta qualità con una perfetta miscela di tradizione ancestrale e tecniche moderne. Le agavi crescono tra i 1800 e i 200 m di altezza sul livello del mare, nel triangolo d’oro de Los Altos, con maggior quantitativo zuccherino.

Le agavi vengono raccolte solo quando hanno raggiunto la piena maturità , tra i 6 e i 10 anni. Una volta raccolte le agavi vengono sottoposte a controlli di qualità e superati gli stessi, portati in distilleria, dove vengono tagliati in 4 (e non in due come nella media industriale) per avere una maggiore e migliore estrazione degli zuccheri, per ottenere un tequila più dolce e intenso. Prima cotte al vapore lentamente per un massimo di 22 ore (più delle 18 di media industriale) a temperature controllate, e poi in pentole a pressione che garantiscono stabilità e integrità del prodotto. Vengono poi macinate in maniera lenta per estrarre tutto il succo agavoso da far poi fermentare.

La fermentazione richiede 72 ore per sviluppare tra i 4% e i 7% abv, utilizzando un ceppo di lieviti proprietario e controllato che svolge un ruolo fondamentale nella creazione del gusto del nostro Tequila Espolon. La distillazione in pot still dura 5 ore e mezzo (più della media industriale di 3 ore e mezza) consentendo l’estrazione di più sapori, con estrazione finale del prodoto dopo la seconda distillazione di 55% abv

Aging

per la Reposado, utilizziamo, a differenza di tutti gli altri, botti da 200 litri “vergini” di rovere americano con bruciatura di livello 2 (invece di botti da 500 litri ex bourbon della media industriale) per ottenere note più sottili di caramello e vaniglia, ma senza inquinare il gusto intenso del nostro Espolon. I nostri Reposado, invecchiano tra i 3 e i 5 mesi

Hai l'età per bere legalmente
bevande alcoliche?

Attendi, stiamo elaborando la tua richiesta

Campari Academy Campari Academy

Grazie per esserti iscritto. Riceverai una email il riepilogo
della tua iscrizione al corso.
ATTENZIONE: Controlla la cartella SPAM e verifica di aver inserito nella tua rubrica l'indirizzo email [email protected]

Se entro 24 ore non dovessi ricevere nessuna email contattaci a questi recapiti
[email protected]
026225278

CONDIVIDI CON UN AMICO

Inserisci l'indirizzo e-mail della persona alla quale vuoi inviare la segnalazione e i tuoi commenti.
A recapitare il messaggio ci pensiamo noi!

 
(*) Campi obbligatori