Alessandro Pitanti – CBC - CAMPARI ACADEMY

ALESSANDRO PITANTI

Campari Bartender of the Year 2017
Alla quarta edizione della Campari Bartender Competition stupisce tutti – giudici in primis – con la sua cocktail experience. Il suo drink Sfumature di Americano offre la possibilità di essere personalizzato da ogni cliente con l’aggiunta di ingredienti a piacere, per fornire un’esperienza sensoriale unica.

Con lo sguardo al domani
Il cocktail che lo ha portato alla vittoria si interrogava sul futuro dell’Americano. Oggi Alessandro continua a porsi domande e a miscelare gli ingredienti alla ricerca di nuove, esaltanti, risposte.

A tu per tu con Tommaso Cecca
Guarda l’intervista di Alessandro Pitanti con Tommaso Cecca, icona milanese del mondo del bartending, Store Manager & Head Bartender del Camparino in Galleria.

RICETTA VINCENTE: SFUMATURE DI AMERICANO

50ml Campari
50ml Vermouth antica ricetta
Blend di tre ingredienti: 25ml Cinzano Bianco 1757, 25ml Cinzano Rosso 1757, 2 drop di acqua di fiori d’arancio
Fiori di camomilla e zenzero in macerazione per 1 ora
Splash di soda

Guarnizione:
Lemon peel

BIOGRAFIA

Versiliese nato nel 1989, cresce facendo esperienza a Forte dei Marmi, e poi in ordine a Londra al London Edition Hotel, a Firenze al Four Seasons Hotel e a Pietrasanta al Mud. Inizia il suo viaggio con Campari nel 2017, quando vince la Campari Bartender Competition: il primo passo di un percorso che lo porta a diventare responsabile di uno dei più importanti progetti di Campari, il “Campari Academy Truck”. Oggi è Master Bartender di Campari Academy e si occupa di formazione e consulenze per bartender sul territorio. La sua nota distintiva è l’amore per gli Amari.